食堂从业人员培训小结

食堂从业人员培训小结 | 楼主 | 2017-11-06 01:33:40 共有3个回复
  1. 1食堂从业人员培训小结
  2. 2食堂从业人员培训小结
  3. 3临沂小学食堂从业人员培训制度

其次我们加强食堂卫生的教育培训从而提高职工素质,其次我们加强食堂卫生的教育培训从而提高职工素质。

食堂从业人员培训小结2017-11-06 01:31:01 | #1楼回目录

果陇小学食堂从业人员培训

小 结

“民以食为天”,作为后勤工作重点之一的食堂管理,怎样激活内部活力,完善竞争机制,提高劳动效率,更好地为师生服务,这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。果陇小学为做好学校餐厅工作,在学校领导的牵头下,在全体食堂工作人员的积极配合下,顺利完成了本学期的食堂培训检查工作,为创建卫生合格的就餐环境做出努力,为学生的健康成长尽最大责任。

首先我们完善了针对食堂员工的各项管理制度,学校成立食堂管理领导小组。其成员由校长、总务主任等组成。食堂管理领导小组对食堂工作人员进行全面考核,食堂工作人员必须服从管理,踏实工作。对食堂工作人员的身体健康执行学年度体检制度,发现身体状况欠佳的,采取暂时停用休养的办法,待身体完全恢复后再考虑安排;对食堂环境卫生实行每天检查制度,发现问题,立即指出改正。

其次,我们加强食堂卫生的教育培训,从而提高职工素质。我们对食堂员工进行了相关专业人员知识培训,消防安全知识培训和预防食物中毒专业知识培训等。并通过相关卫生知识的考核,以确认食堂全体工作人员的卫生知识的学习

情况是否良好。考核的内容包括食品营养学的知识,包括食品卫生的专业知识,还包含了食物中毒救治法等内容。经过学习和考核,我们果陇小学的食堂工作人员完全符合相关要求,能够胜任目前的食堂膳食工作。

在提升职工的基本素质后,我们依然坚持加强食堂硬件建设,杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。我们还定期对食堂消毒,并保持常规的检查,保证食堂的卫生良好。除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤“五专”等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。

我们在食堂管理上坚持优质服务,不断拓展服务理念。做到以人为本,给师生创造舒适的就餐环境。

在各级领导的带领下,全体服务人员的配合参与下,本次食堂卫生的培训工作顺利地完成。好的卫生状况预示着健康的身体,健康的身体才能换来出色的工作业绩。在今年的工作开展中,我校还将继续紧抓好各项培训工作,为更好地开展好此项工作而努力奋斗。

食堂从业人员培训小结2017-11-06 01:32:15 | #2楼回目录

果陇小学食堂从业人员培训

小 结

“民以食为天”,作为后勤工作重点之一的食堂管理,怎样激活内部活力,完善竞争机制,提高劳动效率,更好地为师生服务,这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。果陇小学为做好学校餐厅工作,在学校领导的牵头下,在全体食堂工作人员的积极配合下,顺利完成了本学期的食堂培训检查工作,为创建卫生合格的就餐环境做出努力,为学生的健康成长尽最大责任。

首先我们完善了针对食堂员工的各项管理制度,学校成立食堂管理领导小组。其成员由校长、总务主任等组成。食堂管理领导小组对食堂工作人员进行全面考核,食堂工作人员必须服从管理,踏实工作。对食堂工作人员的身体健康执行学年度体检制度,发现身体状况欠佳的,采取暂时停用休养的办法,待身体完全恢复后再考虑安排;对食堂环境卫生实行每天检查制度,发现问题,立即指出改正。

其次,我们加强食堂卫生的教育培训,从而提高职工素质。我们对食堂员工进行了相关专业人员知识培训,消防安全知识培训和预防食物中毒专业知识培训等。并通过相关卫生知识的考核,以确认食堂全体工作人员的卫生知识的学习情况是否良好。考核的内容包括食品营养学的知识,包括食品卫生的专业知识,还包含了食物中毒救治法等内容。经过学习和考核,我们果陇小学的食堂工作人员完全符合相关要求,能够胜任目前的食堂膳食工作。

在提升职工的基本素质后,我们依然坚持加强食堂硬件建设,杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。我们还定期对食堂消毒,并保持常规的检查,保证食堂的卫生良好。除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤“五专”等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。

我们在食堂管理上坚持优质服务,不断拓展服务理念。做到以人为本,给师生创造舒适的就餐环境。

在各级领导的带领下,全体服务人员的配合参与下,本次食堂卫生的培训工作顺利地完成。好的卫生状况预示着健康的身体,健康的身体才能换来出色的工作业绩。在今年的工作开展中,我校还将继续紧抓好各项培训工作,为更好地开展好此项工作而努力奋斗。

临沂小学食堂从业人员培训制度2017-11-06 01:32:06 | #3楼回目录

学校食堂工作人员必须了解食品卫生知识,学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训,确保学校食堂的食品卫生。为此,特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。

一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识,增强卫生意识和安全法律意识。

二、学校每月对食堂从业人员进行卫生知识培训一次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实。

三、食堂从业人员必须积极认真参加培训,认真作好学习记录。

四、每学期组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核,凡不及格者,进行补考。如补考不及格,不予聘用。

五、学校应收集好培训资料,作好培训记录,将考试试卷收集好,整理存档备案。

2016年9月

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